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김장할 때 꼭 알아야 할 '김장김치 양념 비율' 의 모든 것 김장의 계절, 겨울이 돌아왔네요. 많은 분들이 김장김치를 담글 때 양념비율에 대해 궁금해 하실 것이에요. 요즘은 1인가구, 2인가구가 많아지고 있어서 그에 걸맞게 5포기를 기준으로 양념비율을 말씀드릴게요. 맛있는 김장배추 고르는노하우 푸른 잎이 많고 껍질이 얇으며 잎이 밀착되어 겉잎을 버리는 것이 적은 신선한 것이 좋습니다. 겉잎의 흰색과 녹색의 대비가 선명하며 줄기의 힌 부분을 눌렀을 때 단단한 것이 수분이 많고 싱싱합니다. 크기 : 2~3kg 정도되는 크기의 배추를 고른다. 배추가 너무 크면 고소한 맛이 덜하고 초록색이 짙으며 잎이 많고 흰 줄기가 넓고 곁이 단단해야 합니다. 속 : 배추를 반으로 잘라본다 반으로 쪼갰을 때 노란 빛이 나고 ..